健身菜單如何安排？｜新手從零開始只需３個步驟

Last Updated on (更新於) 2021 年 1 月 30 日

安排健身菜單必要嗎?

你是為了什麼才健身，什麼原因讓你想改變，體態?運動表現?力量?或是…變得更帥

剛進健身房或是健身不久，不知從何開始，瘋狂100下二頭啞鈴彎舉、毫無目的100下捲腹練腹肌，這樣應該就能擁有「雷神索爾」般的身材吧

事實結果卻不是你想的那樣

訓練是漸進的，跟循一套系統，我來告訴你有關健身入門的幾件事，如何安排健身菜單，幫你練出理想身材

建立心態

．首先要了解健身是一輩子的事，短期間沒有成果很正常

．必須不斷的努力、嘗試、修正，累積經驗與技巧，打穩基礎

．自律很重要，堅持運動紀律、飲食控管

．努力都不一定會成功，那麼不努力怎麼會成功呢

👁️‍延伸閱讀《懶人減肥方法》➡️不必少吃也能瘦身，無痛減肥心法攻略

成長之路

健身好比在玩一場槍戰遊戲，你的角色會有主要武器(步槍)、副武器(手槍)、近戰武器(小刀)、配件(手榴彈)，通過對戰累積實力、經驗來贏得勝利

健身也是一樣，等級1的初心者升華至等級100的肌肉人，首先要學會使用武器，也就是操作自身肌肉、學習健身動作、技巧來提升等級

新手不用急著突破，先掌握訓練動作，磨練自己的武器，糾正出錯誤姿勢，以感受度為優先

健身動作百百種，你目前若是新手，把基本動作練扎實，也不會輸那些健身老鳥

🔥 學習動作 ➼ 選擇目標 ➼ 安排課表 🔥

第一步-學習動作(大肌群)

不同階段各有不同的訓練方式，新手首要學習基礎動作，又分為主要與輔助動作，讓我們往下看有哪些

胸➠臥推

臥推是健力三項之一項目，依照你的健身房設備內容而決定，槓鈴臥推、啞鈴臥推、史密斯臥推、器材胸推，初學者害怕可以先用器材式胸推開始練習。結束後再去做組機械夾胸飛鳥，加深胸肌中間的縫

👁️‍延伸閱讀《胸肌訓練》➡️4個CP值超高動作，練胸肌變得很簡單

＃注意要領

1.雙腳踏穩地面，勿懸空

2.背部微拱(增加張力)，臀不要離開椅背 

3.挺胸、夾肩胛、不聳肩

4.手肘與身體夾角小於90度(避免肩膀壓力過大)

5.手腕保持中立

6.行程斜上斜下，更好推

肩➠肩推

肩膀是所有力量的來源，受傷了什麼也不能做，要小心。槓鈴站姿、啞鈴坐姿肩推或器材肩部推舉

＃注意要領

1.關節活動度不好，建議改用啞鈴

2.和臥推注意事項相同，踏穩地板、手腕中立、夾肩胛勿聳肩

3.坐姿肩推時，背部勿貼平椅背，往前坐一點、微拱背更舒適

4.前臂、手肘盡量在身體前方，打開至水平肩膀壓力會過大

👁️‍延伸閱讀《肩膀訓練》➡️只要一組啞鈴，帶你練出強壯肩膀

背➠背部下拉、划船

這邊建議新手使用滑輪(或是器材)，輕-中重量較能掌握感受度。熟練後可改徒手引體向上、槓鈴划船替代

👁️‍延伸閱讀《引體向上教學》➡️總是拉不上去嗎?4招教你學會拉單槓

＃注意要領

1.肩胛後縮、勿聳肩

2.手肘主導，帶動方向後拉、下拉，身體可微微後傾

3.坐姿划船時，勿前後過度晃動，軀幹與地面呈垂直

4.滑輪下拉時，手肘要打開於身體兩側

腿➠硬舉、深蹲

深蹲、硬舉為健力三項其中兩項，這兩個動作通常會徵召全身肌肉來完成，還能鍛鍊到核心力量，難度高因此要花費時間練習，關節活動度也得依身體因素調整

每個人身體素質盡不相同，不一定要跟其他人一模一樣的姿勢，在安全的前提下找到自己最合適的角度

※硬舉也是練背(下背)的一種，只是這裡我把它分類在腿的部位

＃注意要領

深蹲

1.步距與肩同寬，腳尖找到自己舒適的位置

2.高或低背槓依自己喜好(先嘗試高位)。夾肩胛，胸要挺起來

3.脊椎中立，勿圓肩(肩膀位置)

4.下蹲時膝蓋不要內八，屁股往後坐的姿勢

5.膝蓋要不要超過腳尖？每個人身體都有差異，舒適的角度即可

6.髖關節先帶動向下蹲、膝蓋再隨之

＃注意要領

硬舉

1.槓鈴位置在於腳掌中間

2.手握在腳外，手臂自然下垂與槓子垂直

3.預備就像半蹲姿勢。但每個人身高、臂長不同，沒有一定標準

4.肩胛放鬆就好，勿聳肩

5.拉起脊椎中立，不要拱背

6.拉起站直，不要借力往後仰(會擠壓到脊椎和下背)

8.膝蓋、腰同時打直，不可先打直膝蓋再挺直腰桿，或者先挺腰再打直膝蓋

其實硬舉比深蹲應用在生活中更常見到，例如彎腰撿東西，但也因為如此大家沒有意識到正確的姿勢。訓練的時後習慣用了錯誤姿勢，反而會受傷，尤其是大重量

每一個步驟都很重要，當連動在一起就會變得複雜，所以我提供了一部教學影片給各位更深入理解

第一步-學習動作(小肌群)

例如當你在臥推時，不只胸有練到，三頭肌也會輔助。所以在臥推後，來個輔助動作刺激三頭肌，更能提升健身效果啦

三頭肌➠三頭肌滑輪下拉

肱三頭肌是手臂上最大的肌群，想要練粗手臂千萬不可忽略

＃注意要領

1.挺胸、脊椎打直。勿聳肩駝背

2.以手肘為支點下拉伸直，身體、肩膀都不動

3.上臂貼緊身體，手肘指向朝後

4.下拉時內旋手腕增加刺激度

二頭肌➠二頭彎舉

男生們最常接觸也是最愛的動作，鼓起的時候二頭像座小山丘。啞鈴、槓鈴、W槓、滑輪或是器材式彎舉都可以

＃注意要領

1.手腕關節活動度不好的人可改用啞鈴或是W槓

2.手腕中立

3.手臂貼緊身體兩側

4.軀幹不要甩，肩膀別動，只動手肘(會甩就是因為太重想借力 ! )

👁️‍延伸閱讀《手臂肌肉訓練》➡️打造強壯手臂，一定要會的10種動作

三角肌➠飛鳥(側平舉)

身材好不好看從肩膀(三角肌)就知道，練得飽滿會呈現倒三角形，但很多人忽略這點。站姿、坐姿，啞鈴、滑輪或是器材式側平舉都可以練

＃注意要領

1.打開手肘微彎，啞鈴不用握太緊，注意力集中在肩膀(想像張開翅膀在空中)

2.以手肘主導上提，高度不超過頭部(平行即可)

3.慎選重量，太重會借力，太輕沒感覺

4.上提時可轉動手腕(手腕內轉)，讓小拇指在上，能刺激更多側三角肌(動作就像是拿著杯子從高處倒水)

5.後三角肌也要練

小腿➠提踵

提踵簡單來說有點類似我們常見的墊腳尖。小腿肌算是比較特別的部位，想要練大它取決個人基因，努力不一定有成果，但力量方面會有所提升

站姿提踵可抓啞鈴、槓片、槓鈴或是農夫走路方式，坐姿/站姿器材式提踵健身房通常都會有

＃注意要領

1.腳後跟騰空至低點再抬起腳尖效果更好(腳尖可放槓片增高)

2.行程一定要全程(最低至最高)

3.腳尖朝外練小腿內側多。腳尖朝內練小腿外側多

4.練完後記得伸展小腿

認識RM值

指在某個重量下，你能做的最大重複次數

舉例 : 我負重100公斤只能深蹲1下，那麼100公斤就是我的1RM，負重80公斤能蹲2下，2RM=80公斤

RM值是可以推估的，以此類推往前往後推算。但只能作為參考依據而已，實際上還是得依當時身體狀況考量。如果平時臥推10RM能推50公斤，但今天身體疲累精神不好在第8下就力竭，也是會發生這種情形

第二步-選擇目標

學習動作後，接下來是成為肌肉人的主線任務，目標分為肌力、肌肥大、肌耐力、爆發力

肌耐力、爆發力、肌力屬於運動表現，例如籃球選手瞬間爆發往上的垂直跳、全場不斷來回跑的肌耐力。肌力、肌肥大則偏向健身健美

你的目標是什麼，就朝那個方向努力

肌肥大

大肌肉猛男必練招式，健美最常用，效果是用來增大肌肉的體積、維度，讓身體肌肉看起來更大

有人伏地挺身可以連續做100下，但是他的胸肌卻不大，是因為強度不夠、RM值太高，不適合肌肥大

．重量 : 8-12RM (4-8RM也有肌肥大效果，但大重量不適合新手)

．組數 : 4-6組

．組間休息：40秒-1分鐘

肌力

肌肉可以產生的力量，若肌肉收縮一次就力竭那個力量稱作最大肌力。越強大的肌力，越可以轉換成運動表現(如耐力、爆發力)，原則就是低次數高負重

肌肥大與肌力可說是相輔相成，當肌肥大訓練後，肌肉量增加，你的肌力也會再有所提升

．重量：1-8RM

．組數 : 3-5組

．組間休息：2-3分鐘

肌耐力

肌肉在有阻力的狀況下，延長最大重複次數的時間，可以靠低負重高次數的訓練，連續做到力量竭盡時再休息，反覆循環。這也是為什麼競技運動員可持續比賽好幾局的原因，肌耐力、體能素質高

．重量：12RM以上

．組數：2-3組

．組間休息：30-40秒

爆發力

指時間內產出的最大力量，肌力是爆發力的基礎，但肌肉快速收縮的轉換才是關鍵，將肌力轉換爆發力，講求的是速度，力轉換的效率

舉個例子大家就會懂，有位A舉重選手力氣大於B拳擊手，A和B同時出拳不能閃躲的情況下，結果B先打中A。B瞬間將肌力轉換爆發力效率更快，A的肌力雖大但轉換率太慢，B力量小不過也造成對方一定的傷害

．重量：1-5RM(配上速度，出力時要快)

．組數：2-3組

．組間休息：2-3分鐘

第三步-安排課表

肌肉量增加，再透過鍛鍊，力量也會隨之提升；力量上升代表你可以換更大的重量來做8-12RM的肌肥大訓練。周而復始的循環，你的等級也開始上升

第一我們學習了動作，第二選擇目標，最後要完成健身菜單囉

原則

．課表至少要維持2-3個月，過度更換會影響效果

．多關節運動(大肌群)為優先，單關節運動(小肌群)為輔助

．紀錄當日所做的重量、組數次數、狀況，日後用來檢視自己，以便調整

．避免過度鍛鍊，每日睡覺滿6-8小時🔥

．不能節食，要補充足夠蛋白質🔥

👁️‍延伸閱讀《乳清蛋白是什麼?》➡️告訴你乳清蛋白該怎麼喝，10大功效與品牌推薦

分開法

胸、肩、背、腿、手，一天一個肌群共5天，剩下2天可以穿插休息日、有氧運動日。記得搭配輔助肌群，胸+三頭、背+二頭、肩+胸、腿+任意搭配、手+任意搭配

．優點 : 最容易上手，兼顧小肌群，新手摸索的階段

．缺點 : 訓練頻率太低，各部位一週只能練到一次，成長有限

腿推拉法

腿的部位就是腿、核心。推就是胸、肩、三頭肌。拉就是背、二頭肌、前臂。一天練一種，一星期能循環兩次，例如腿/推/拉/休息/腿/推/拉，剛好七天為一次週期

．優點 : 訓練量高，進步效果很快，推薦新手

．缺點 : 因頻率高，身體容易累，且小肌群常被忽略

上下分離法

拆成上半身、下半身來訓練，一星期最少只需練4天，剩下3天可自由插入休息日、有氧運動，例如上-下-休息-上-下-有氧-休息

還是看個人喜好安排啦，有些人只喜歡休息一天

．優點 : 機動性高，自由安排。腿部、核心的肌肉量、力量進步快速

．缺點 : 要懂得分配各部位的訓練比例，不適合新手

漸進式超負荷

當你完成健身菜單，並持續努力一段時間後，身體習慣目前的訓練強度，所以必須逐漸加強訓練難度，才能使肌肉纖維有進一步的破壞，超越平時能負荷的訓練品質，提升身體性能

即使是微小變化，都是你進步的空間

➤增加負重、增加次數 、增加組數 、縮短組間休息

➤提高訓練頻率/上健身房頻率、改變姿勢、使用不同器材

結論

再讓我幫你複習一遍如何從零開始，學習動作 → 選擇目標→ 安排課表，就是如此簡單

至於為何我沒有推薦新手從機械式器材開始下手?

機械式安全又穩定，但你不可能一輩子只使用它，還是必須學會自由重量(槓鈴、啞鈴、滑輪)，不如趁這次機會學習，也是提升自我最快的辦法

姿勢正確最重要，做錯了什麼效果都大打折

👁️‍延伸閱讀《BCAA是什麼？》➡️了解更多BCAA知識，不可不知的神祕功效
👁️‍延伸閱讀《肌酸怎麼吃》➡️強化力量的魔法，帶你一次搞懂所有功效與副作用
👁️‍延伸閱讀《氮泵是什麼?》➡️高手都愛用，激發你深層的潛力

動圖來源 : https://lazarangelov.academy/
IG圖(感謝小李大力贊助) : https://www.instagram.com/lungfreefitness/